Δημιουργία Ορθής Ετικέτας Τροφίμων: Πρακτικός οδηγός συμμόρφωσης με τον Κανονισμό (ΕΕ) 1169/2011 & τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών

  • Εισηγήτρια: Μαρία Δαουτάκου
  • Επίπεδο 2: Μεσαίο
  • Διάρκεια: 8 ώρες
  • Υλικό εκπαίδευσης
  • Βεβαίωση παρακολούθησης
Write your awesome label here.

Εξειδικευμένο σεμινάριο που εστιάζει στη σωστή δημιουργία και αξιολόγηση της ετικέτας τροφίμων, σύμφωνα με τις απαιτήσεις της ευρωπαϊκής και εθνικής νομοθεσίας.

Το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για επαγγελματίες του κλάδου των τροφίμων που επιθυμούν να κατανοήσουν σε βάθος τις υποχρεώσεις τους, να αποφεύγουν συνηθισμένα λάθη και να διασφαλίζουν τη συμμόρφωση των προϊόντων τους.

Στο σεμινάριο καλύπτονται θέματα όπως:

  • Πότε απαιτείται ετικέτα τροφίμων και ποιος φέρει την ευθύνη
  • Βασικά σημεία του Κανονισμού (ΕΕ) 1169/2011 και του Κώδικα Τροφίμων & Ποτών
  • Υποχρεωτικά στοιχεία επισήμανσης με πρακτικά παραδείγματα
  • Διατροφική δήλωση και αλλεργιογόνα: τι, πώς και πού αναγράφονται
  • Προαιρετικές ενδείξεις, ισχυρισμοί και συνήθη λάθη ή παραπλανήσεις
  • Πρακτικός οδηγός σύνταξης ετικέτας με βήμα-βήμα καθοδήγηση και checklist

Με την ολοκλήρωση του σεμιναρίου, οι συμμετέχοντες θα είναι σε θέση να συντάσσουν και να ελέγχουν ετικέτες τροφίμων με ασφάλεια και τεκμηρίωση, μειώνοντας τον κίνδυνο μη συμμορφώσεων και προβλημάτων κατά τους ελέγχους. 

Εισηγήτρια: 

Μαρία Δαουτάκου

Επόπτρια Δημόσιας Υγείας - Υγιεινολόγος MΕd, MBA, PhD(c)
Η Μαρία Δαουτάκου είναι Υγιεινολόγος – Επόπτρια Δημόσιας Υγείας με μεταπτυχιακές σπουδές στην Εκπαίδευση Ενηλίκων (ΜEd) και τη Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA), καθώς και υποψήφια διδάκτωρ του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Διαθέτει πολυετή επαγγελματική εμπειρία σε ιδιωτικό και δημόσιο τομέα με αρμοδιότητες που αφορούν συστήματα ποιότητας και πιστοποιήσεις, αδειοδοτήσεις, ασφάλεια τροφίμων, ασφάλεια εργασίας, καθώς και προγραμμάτων εκπαίδευσης.
Δημιουργήθηκε με