Επισήμανση & Νομιμότητα Κρέατος, Παρασκευασμάτων & Αλλαντικών

  • Εισηγήτρια: Μαρία Δαουτάκου
  • Επίπεδο 2: Μεσαίο
  • Διάρκεια: 8 ώρες
  • Βεβαίωση παρακολούθησης
Write your awesome label here.

Το σεμινάριο «Επισήμανση & Νομιμότητα Κρέατος, Παρασκευασμάτων & Αλλαντικών» έχει σχεδιαστεί για να καλύψει πλήρως τις απαιτήσεις της ευρωπαϊκής και εθνικής νομοθεσίας σχετικά με την επισήμανση προϊόντων κρέατος.

Αναλύονται:

  • οι βασικοί ορισμοί και η κατηγοριοποίηση των προϊόντων,
  • τα υποχρεωτικά στοιχεία επισήμανσης ανά κατηγορία,
  • η σωστή δήλωση προέλευσης και η ιχνηλασιμότητα,
  • οι κανόνες για claims και αποφυγή παραπλάνησης,
  • οι έλεγχοι και οι κυρώσεις από τις αρμόδιες αρχές.

Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται σε πραγματικά παραδείγματα και πρακτικές εφαρμογές, ώστε ο εκπαιδευόμενος να μπορεί να εφαρμόσει άμεσα τις απαιτήσεις στην επιχείρησή του.

Εισηγήτρια: 

Μαρία Δαουτάκου

Επόπτρια Δημόσιας Υγείας - Υγιεινολόγος MΕd, MBA, PhD(c)
Η Μαρία Δαουτάκου είναι Υγιεινολόγος – Επόπτρια Δημόσιας Υγείας με μεταπτυχιακές σπουδές στην Εκπαίδευση Ενηλίκων (ΜEd) και τη Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA), καθώς και υποψήφια διδάκτωρ του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Διαθέτει πολυετή επαγγελματική εμπειρία σε ιδιωτικό και δημόσιο τομέα με αρμοδιότητες που αφορούν συστήματα ποιότητας και πιστοποιήσεις, αδειοδοτήσεις, ασφάλεια τροφίμων, ασφάλεια εργασίας, καθώς και προγραμμάτων εκπαίδευσης.
Δημιουργήθηκε με