Νοοτροπία Ασφάλειας Τροφίμων
(Food Safety Culture) και HORECA  
Από τη Νομοθεσία στην Πράξη

  • Εισηγήτρια: Μαρία Δαουτάκου
  • Επίπεδο 2: Μεσαίο
  • Διάρκεια: 8 ώρες
  • Υλικό εκπαίδευσης
  • Βεβαίωση παρακολούθησης
Write your awesome label here.

Εξειδικευμένο σεμινάριο που εστιάζει στη Νοοτροπία Ασφάλειας Τροφίμων (Food Safety Culture) και HORECA και στη μετατροπή της από θεωρητική απαίτηση σε καθημερινή πρακτική.

Το πρόγραμμα καλύπτει:

  • Το νομικό και θεσμικό πλαίσιο της FSC
  • Τους 5 πυλώνες της Νοοτροπίας Ασφάλειας Τροφίμων
  • Τη σύνδεση με το HACCP και τα Συστήματα Διαχείρισης
  • Τη μέτρηση και αξιολόγηση της κουλτούρας
  • Τον τρόπο ελέγχου της FSC σε επίσημο έλεγχο

Με την ολοκλήρωση του σεμιναρίου, οι συμμετέχοντες θα μπορούν να κατανοούν, να αξιολογούν και να ενισχύουν τη νοοτροπία ασφάλειας τροφίμων στην επιχείρησή τους.

Εισηγήτρια: 

Μαρία Δαουτάκου

Επόπτρια Δημόσιας Υγείας - Υγιεινολόγος MΕd, MBA, PhD(c)
Η Μαρία Δαουτάκου είναι Υγιεινολόγος – Επόπτρια Δημόσιας Υγείας με μεταπτυχιακές σπουδές στην Εκπαίδευση Ενηλίκων (ΜEd) και τη Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA), καθώς και υποψήφια διδάκτωρ του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Διαθέτει πολυετή επαγγελματική εμπειρία σε ιδιωτικό και δημόσιο τομέα με αρμοδιότητες που αφορούν συστήματα ποιότητας και πιστοποιήσεις, αδειοδοτήσεις, ασφάλεια τροφίμων, ασφάλεια εργασίας, καθώς και προγραμμάτων εκπαίδευσης.
Δημιουργήθηκε με